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Chester Como Temperar

22 de dezembro de 2015 Gastronomia

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Chester COMO TEMPERAR
– 1 litro de vinho branco
– 1 litro de água
– 3 folhas de louro
– 2 colheres de sopa de caldo de galinha
– 1 colher de sopa de azeite
– 3 dentes de alho picados
– 1 cebola grande picada ao meio
– Salsinha, pimenta do reino e alecrim a gosto

Modo de Preparo
Chester
Em uma panela aquecida, coloque o vinho, a água e os demais ingredientes.
Assim que levantar fervura, adicione a ave. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia.
Regue a ave a cada 15 minutos para que ela não resseque.
Após o cozimento, coloque o chester em uma assadeira,
besuntada com manteiga, apenas para dourar.
Asse em forno médio, a cerca de 180 graus, até obter a cor desejada.
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